يرغب الكثير في معرفة أسرع طريقة لتحضير الشيش طاووق في المنزل، فالشيش طاووق هو واحد من أشهر الأطباق في المطبخ العربي، ويتميز بنكهاته الغنية والمميزة التي تجمع بين التوابل الطازجة والدجاج الطري، يعتبر الشيش طاووق خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة ولذيذة يمكن تحضيرها في وقت قصير، فيما يلي من خلال هذا المقال سنوضح لكم أسرع طريقة لتحضير الشيش طاووق.
أسرع طريقة لتحضير الشيش طاووق
أسرع طريقة لتحضير الشيش طاووق من أكثر الموضوعات التي يتم البحث عنها من قبل الكثيرين، ولكن قبل ان نوضح لكم طريقة التحضير سوف نعرض لكم المكونات التي يجب ان تكون متوافرة :ـ
- 500 غرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل حلو)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- خشب أو أسياخ معدنية للشوي
أسرع طريقة لتحضير الشيش طاووق
طريقة تحضير الشيش طاووق
تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، ضع الزبادي، زيت الزيتون، معجون الطماطم، الثوم المهروس، الكركم، البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل الأسود. اعصر الليمونة وأضف العصير إلى الخليط. امزج جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على تتبيلة متجانسة.
نقع الدجاج: ضع مكعبات الدجاج في التتبيلة وامزجها جيدًا بحيث تغطي التتبيلة الدجاج بالكامل. غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. كلما زادت مدة النقع، كانت النكهة أفضل، لكن يمكنك تحضيره بسرعة إذا كنت في عجلة من أمرك.
تشكيل الشيش طاووق: بعد مرور الوقت المحدد، ضع مكعبات الدجاج على الأسياخ الخشبية أو المعدنية. تأكد من توزيع الدجاج بشكل متساوٍ على الأسياخ.
الشوي: سخن الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة. ضع الأسياخ على الشواية، واطبخها لمدة 10-12 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر حتى يتحمر الدجاج وينضج تمامًا. يمكن إضافة القليل من الزيت أثناء الشوي لمنع التصاق الدجاج.
التقديم: بمجرد أن ينضج الشيش طاووق ويصبح ذهبي اللون، يمكنك تقديمه مع الأرز، الخبز العربي، أو حتى مع سلطة خفيفة. يمكنك أيضًا إضافة صوص الثوم أو صوص الزبادي إلى جانب الوجبة.
