من المعروف عند الشعب المصري الطحينه هي من الاطعمه اللذيذه والشهيه وعليها اقبال من الكبار والصغار، فهي من الاطباق الاساسيه التي لا غنى عنها بالذات عند الشعب المصري وهي تدخل في جميع الاكلات مثل المشويات والكفته سندوتشات الفول والطعميه والكبده، وفي ذلك مذاق يحمل العديد من الفوائد الصحيه وهناك محتواها عالي من الفيتامين والمعادن والعناصر الغذائيه التي تمد الجسم بالطاقه، لذلك نقدم لكم طريقه الطحينه الصحيحه الصحيه بطريقه الشركات وكل اسرار نجاحها وتوفير للميزانيه لك.
اسهل مكونات الطحينه تعالو نتعرف على الطريقه.
– 3 كوب سمسم
– ٣كوب فول سوداني
– ٣كوب دقيق
– ٢كوب زيت
– نصف معلقة ملح
– معلقة صغيرة سكر
_ تعال نتعرف على طريقه التحضير.
اولا نقوم بوضع كلا من السمسم والفول السوداني في الصينيه داخل الفرن تحميص لمده سبع دقائق والتخلص من الرطوبه التي فيه ويتم وضع الصينيه على النار مع التقليب
ثم نقوم بتحميص السمسم في الكبه لطحنه وتنعيمه بطريقه سريعه
ثم نقوم بوضع الدقيق في صينيه على البوتاجاز وتحميصه جيدا ثم نقوم بنقل الخليط السمسم والدقيق الى وعاء الخلاط ليتم طحنه بطريقه جيده
ونقوم باضافه كميه الزيت وباقي كميه الزيت اثناء الخفق
– ثم نقوم بوضع كميه السكر والملح ونستمر بالخفق المتواصل للسمسم والطقيق والزيت حتى يظهر لك خروج الزيوت الموجوده حتى نحصل على القوام الذي نريده.
كيف نعرف اسرار نجاح هذه الطريقه.
يجب استخدام السمسم الذي وغير المحمص والسمسم يتم تحميصه قبل تحضير الطحينه.
document.documentElement.className=document.documentElement.className.replace(“no-js”,”js”)
