استقرت أسعار الأرز الأبيض والشعير اليوم الأحد 25 مايو 2025 في الأسواق المصرية، حيث تراوح سعر الكيلو بين 26 و37.5 جنيهاً حسب النوع والجودة، وسط ترقب المستهلكين لأي تغيرات مستقبلية في أسعار هذه السلعة الأساسية.
اسعار طن الأرز الشعير اليوم
سجلت أسعار طن الأرز بأنواعه المختلفة استقراراً ملحوظاً في تعاملات اليوم، حيث بلغ سعر طن الأرز الشعير عريض الحبة 18.3 ألف جنيه، بينما سجل رفيع الحبة 17.8 ألف جنيه. الأرز الأبيض عريض الحبة وصل إلى 24.3 ألف جنيه للطن، في حين سجل رفيع الحبة 23.7 ألف جنيه.
النوع البلدي بكسر 5% تراوح بين 14.7-15.3 ألف جنيه حسب حجم الحبة. هذا الاستقرار في أسعار الجملة انعكس إيجابياً على أسعار التجزئة، مما أراح المستهلكين الذين يعتبرون الأرز وجبة أساسية لا غنى عنها. التجار أكدوا أن المعروض كافٍ لتلبية احتياجات السوق دون أي نقص متوقع.
تفاوت الأسعار في سعر طن الأرز الشعير
رصدت جولات ميدانية تبايناً في أسعار كيلو الأرز بين المناطق المختلفة، حيث سجلت الأحياء الشعبية أسعاراً تبدأ من 26 جنيهاً للكيلو من الأنواع العادية. المناطق الراقية شهدت أسعاراً أعلى وصلت لـ37.5 جنيه للأنواع الفاخرة والمعبأة.
محافظات الدلتا المنتجة للأرز سجلت أسعاراً أقل بـ2-3 جنيهات عن القاهرة الكبرى. “الناس بتدور على الرخيص والكويس”، كما يقول أحد تجار الأرز بسوق العبور. العبوات المغلفة ذات العلامات التجارية المعروفة حافظت على أسعارها المرتفعة نسبياً رغم استقرار السوق.
الأرز البني
شهدت مبيعات الأرز البني ارتفاعاً ملحوظاً بنسبة 35% خلال 2024 وفقاً لتقارير السوق، رغم سعره المرتفع نسبياً. الدكتور أحمد عبد الرازق سرور، الباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أوضح أن الأرز البني يحتفظ بالنخالة والجنين مما يجعله أغنى بالعناصر الغذائية.
المؤشر الجلايسيمي المنخفض للأرز البني يجعله مناسباً لمرضى السكري، حيث لا يسبب ارتفاعاً مفاجئاً في سكر الدم. الدراسات الحديثة أثبتت أن متناولي الأرز البني أقل عرضة لأمراض القلب بنسبة 21%. محتواه العالي من الألياف يحسن الهضم ويمنح شعوراً بالشبع لفترات أطول.
توقعات الأسعار في الأيام القادمة
يتوقع خبراء السوق استمرار الاستقرار السعري خلال الأسابيع المقبلة مع اقتراب موسم حصاد الأرز الصيفي. مصر نجحت في تحقيق اكتفاء ذاتي من الأرز بنسبة 98% خلال الموسم الماضي، مما يعزز استقرار الأسعار. وزارة الزراعة أعلنت عن خطط لزيادة المساحات المزروعة بالأرز في 2025 لتصل إلى 1.4 مليون فدان.
الحكومة تدرس آليات جديدة لدعم المزارعين وضمان توريد المحصول بأسعار عادلة. التوجه نحو زراعة أصناف موفرة للمياه قد يؤثر على الأسعار مستقبلاً حسب جودة الإنتاج الجديد
