الوسم: تناول

أهلا وسهلا متابعينا الكرام في موقع ترندات عربي نقدم لكم خبر اليوم تعرف على أضرار تناول البطاطس المقلية في وجبة الإفطار صباحاً – ترندات عربي

أحدث واهم الاخبار العربية عبر موقع أونلي ليبانون أخبار محلية ورياضية لحظة بلحظة علي مدار الساعة

الجمعة 14/فبراير/2025 – 04:51 ص

تعتبر البطاطس المقلية من الأطعمة التي يعشقها الكثيرون، خاصة في وجبة الإفطار، ولكن تناولها بشكل متكرر قد يسبب العديد من الأضرار الصحية على المدى البعيد، في حين أن البطاطس المقلية تحتوي على طعم لذيذ، إلا أن طريقة تحضيرها تساهم في تغيير قيمتها الغذائية وتزيد من تأثيراتها السلبية على الجسم.

أضرار تناول البطاطس المقلية في وجبة الإفطار

ووفقًا لما نشره American Cancer Society، من أبرز أضرار تناول البطاطس المقلية في وجبة الإفطار هو تأثيرها على الوزن، فيما أن البطاطس المقلية تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، مما يجعلها تسبب زيادة الوزن مع تناولها بشكل مفرط، وهذه الدهون تساهم في تراكم الدهون في الجسم وتزيد من خطر الإصابة بالسمنة.

بالإضافة إلى ذلك، البطاطس المقلية تحتوي على مستويات عالية من الأملاح التي ترفع ضغط الدم. تناول كمية كبيرة من الصوديوم في وجبة الإفطار قد يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم وزيادة الضغط على الأوعية الدموية، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. 

كما أن الدهون المهدرجة التي تستخدم في قلي البطاطس قد تسبب اضطرابات في مستويات الكوليسترول، ما يعزز من خطر الإصابة بأمراض القلب.

علاوة على ذلك، تشير الدراسات إلى أن البطاطس المقلية تحتوي على مركب يسمى أكريلاميد يتم تشكيله عند قلي البطاطس على درجات حرارة عالية، ويعتبر هذا المركب مادة مسرطنة يمكن أن تزيد من احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان. 

ووفقًا لدراسة نشرتها الجمعية الأمريكية للسرطان، قد يساهم تناول الأطعمة التي تحتوي على الأكريلاميد في تزايد خطر الإصابة بسرطان المثانة والرئة.

من المهم أيضًا أن نذكر تأثير البطاطس المقلية على مستوى السكر في الدم. على الرغم من أن البطاطس نفسها تحتوي على الكربوهيدرات المفيدة، إلا أن عملية القلي تُعزز من تأثيراتها السريعة في رفع مستوى السكر في الدم، ما يشكل خطرًا على مرضى السكري أو أولئك الذين لديهم استعداد للإصابة به.

لقد تحدثنا في هذا الخبر العاجل عن تعرف على أضرار تناول البطاطس المقلية في وجبة الإفطار صباحاً – ترندات عربي بأستفاضة، ويمكنكم متابعة أهم الأخبار العربية والرياضية علي موقعنا الإلكتروني أونلي ليبانون لمتابعة أحدث الأخبار العالمية

أهلا وسهلا متابعينا الكرام في موقع ترندات عربي نقدم لكم خبر اليوم تعرف على أضرار الإفراط في تناول الموز للأطفال تحت سن الخمس سنوات – ترندات عربي

أحدث واهم الاخبار العربية عبر موقع أونلي ليبانون أخبار محلية ورياضية لحظة بلحظة علي مدار الساعة

الثلاثاء 11/فبراير/2025 – 06:59 ص

يعتبر الموز من الفواكه المغذية التي يحبها الأطفال بفضل طعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة، لكن كما هو الحال مع أي نوع من الأطعمة، فإن الإفراط في تناول الموز يمكن أن يؤدي إلى بعض الأضرار الصحية للأطفال تحت سن الخمس سنوات، الذين يكون جهازهم الهضمي في مرحلة النمو والتطور.

أضرار الموز للأطفال 

ووفقًا لما نُشر في National Institutes of Health، إحدى الأضرار الرئيسية للإفراط في تناول الموز هي زيادة الوزن، على الرغم من أن الموز يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والفيتامين C، إلا أنه يحتوي أيضًا على مستويات عالية من السكريات الطبيعية والكربوهيدرات، وتناول كميات كبيرة من الموز قد يساهم في زيادة السعرات الحرارية التي تؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم، مما يزيد من خطر السمنة لدى الأطفال.

ويحتوي الموز على الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم، ولكن تناول كميات مفرطة من الألياف يمكن أن يسبب مشاكل هضمية مثل الانتفاخ والإمساك، والأطفال في سن مبكرة قد يعانون من صعوبة في معالجة الكميات الكبيرة من الألياف، مما يؤدي إلى عسر الهضم والمغص.

 التأثير على مستويات السكر

ومن المخاطر الأخرى المرتبطة بالإفراط في تناول الموز هي التأثير على مستويات السكر في الدم، رغم أن الموز يحتوي على سكريات طبيعية، فإن هذه السكريات قد تؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات الجلوكوز في الدم، خاصة إذا تم تناوله بكميات كبيرة، وهذا الارتفاع يمكن أن يؤثر على صحة الأطفال الذين يعانون من مشاكل مثل السكري أو الذين لديهم ميل للإصابة به.

وأيضًا، من المهم أن نلاحظ أن الموز يحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم، وهو معدن ضروري لصحة القلب والأوعية الدموية، لكن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة في مستويات البوتاسيوم في الدم، مما يسبب ما يعرف بـ فرط البوتاسيوم، وهي حالة قد تؤثر على وظائف القلب وتسبب اضطرابات في ضربات القلب.

لذا، ينصح بتقديم الموز للأطفال تحت سن الـ5 سنوات باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، من الأفضل دائمًا استشارة طبيب الأطفال حول الكميات المناسبة من الموز التي يمكن تناولها، وأيضًا التنوع في الأطعمة لضمان تزويد الطفل بجميع العناصر الغذائية اللازمة للنمو والتطور السليم.

لقد تحدثنا في هذا الخبر العاجل عن تعرف على أضرار الإفراط في تناول الموز للأطفال تحت سن الخمس سنوات – ترندات عربي بأستفاضة، ويمكنكم متابعة أهم الأخبار العربية والرياضية علي موقعنا الإلكتروني أونلي ليبانون لمتابعة أحدث الأخبار العالمية

أهلا وسهلا متابعينا الكرام في موقع ترندات عربي نقدم لكم خبر اليوم 3 أسباب تجعلك لا تشرب الماء خلال تناول الطعام – ترندات عربي

أحدث واهم الاخبار العربية عبر موقع أونلي ليبانون أخبار محلية ورياضية لحظة بلحظة علي مدار الساعة

الأحد 09/فبراير/2025 – 07:00 ص

يعتبر شرب كمية مناسبة من الماء بانتظام أمر ضروري لصحة جيدة، لذلك ينصح الخبراء البالغين بشرب 2-3 لتر من الماء يوميًا، وعلى الرغم من أنه يمكن للمرء أن يستهلك الماء في أي وقت من اليوم، إلا أنه وفقًا للطب التقليدي، فإن شرب الماء في أوقات معينة يمكن أن يؤثر على صحة المرء.

أفضل الأوقات لشرب الماء من أجل صحة جيدة

ويقول الخبراء، إن العديد من الأشخاص لديهم عادة شرب الماء خلال تناول الطعام، وهذه العادة لها تأثير سيء على الهضم ويمكن أن تؤدي إلى العديد من المشاكل المتعلقة بالمعدة، وفقًا لـnews18.

ووفقًا للخبراء، يُذكر حدوث العديد من الأمراض بسبب شرب الماء خلال تناول الطعام أو بعده مباشرة، ولهذا السبب يوصى بشرب الماء قبل ساعة على الأقل من تناول الطعام أو خلال ساعة أو ساعتين بعد تناول الطعام. 

أضرار شرب الماء خلال الأكل

مشاكل السمنة: شرب الماء خلال الأكل يضعف من قوة الهضم ويزيد من السمنة، فإذا لم تكن معدتنا سليمة فمن المستحيل أن يبقى الجسم سليمًا، لذلك يجب عدم شرب الماء خلال الأكل.

الغازات وحرقة المعدة: الماء الذي يتم شربه أثناء الأكل يتم امتصاصه بواسطة سطح المعدة، وتستمر عملية امتصاص الماء حتى يصبح السائل المطلوب للهضم سميكًا، وفي مثل هذه الحالة يبدأ العصارة المعدية في التكون لهضم الطعام، مما قد يؤدي إلى عسر الهضم والغازات وحرقة المعدة.

مشكلة الحموضة: شرب الماء مباشرة بعد الأكل يدمر الطاقة التي تسمى بالنار المعدية في المعدة، والتي تعمل على هضم الطعام، لذلك، فإن شرب الماء مباشرة بعد الأكل من شأنه أن يعيق عملية هضم الطعام بشكل سليم، ويمكن أن تحدث مشاكل مثل الغازات والحموضة بسبب تعفن الطعام غير المهضوم في المعدة.

لقد تحدثنا في هذا الخبر العاجل عن 3 أسباب تجعلك لا تشرب الماء خلال تناول الطعام – ترندات عربي بأستفاضة، ويمكنكم متابعة أهم الأخبار العربية والرياضية علي موقعنا الإلكتروني أونلي ليبانون لمتابعة أحدث الأخبار العالمية

أهلا وسهلا متابعينا الكرام في موقع ترندات عربي نقدم لكم خبر اليوم تناول قرص حفظ الغلال.. العناية الإلهية تنقذ مزارعًا من الموت في سوهاج – ترندات عربي

أحدث واهم الاخبار العربية عبر موقع أونلي ليبانون أخبار محلية ورياضية لحظة بلحظة علي مدار الساعة

الجمعة 07/فبراير/2025 – 01:01 ص

أنقذت العناية الإلهية مزارع من الموت بعد تناوله قرص حفظ الغلال بدائرة مركز طما في محافظة سوهاج، نتيجة مروره بحالة نفسية سيئة.

مزراع تناول قرص حفظ الغلال بسوهاج

تلقى اللواء صبري صالح عزب، مساعد وزير الداخلية، ومدير أمن سوهاج، إخطارا من اللواء محمود طه، مدير المباحث الجنائية بسوهاج، يفيد وصول المدعو أبانوب ط ص س ب –  21 عامًا، مزارع الى مستشفى طما المركزي مصابًا بحالة تسمم، ادعاء تناول قرص لحفظ الغلال، ومقيم بمركز طما. 

انتقل على الفور المقدم محمود ذكي، رئيس مباحث المركز، والرائد مدحت ماضي، والفريق المعاون لهم، وأفاد والده 68 عامًا، مزارع ومقيم بذات الناحية أثناء تواجد نجله المذكور بالمنزل تناول قرص لحفظ الغلال مما أدي لحدوث إصابته لمروره بحالة نفسية سيئة لمعاناته من تشنجات ونوبات صرع، ولم يتهم أحدًا بالتسبب في ذلك ونفي الشبهة الجنائية.

وتحرر المحضر اللازم بالواقعة تمهيدا للعرض على جهات التحقيق المختصة.

إصابة طالب صدمه قطار بسوهاج

من جهة اخرى أنقذت العناية الإلهية طالب في الصف الأول الإعدادي من الموت، أسفل عجلات قطار بناحية مركز البلينا في محافظة  سوهاج، بعدما صدمه القطار خلال المرور ممتطيًا دابته أعلى شريط السكة الحديد، وجرى نقله إلى مستشفى البلينا المركزي.

تلقى اللواء صبري صالح عزب، مدير أمن سوهاج، إخطارا من اللواء محمود طه، مدير المباحث الجنائية بسوهاج، يفيد بورود محضر لمركز شرطة البلينا من قسم النقل المواصلات بسوهاج يتضمن بلاغ ناظر محطة سكة حديد البلينا باصطدام قطار الأقصر – القاهرة  بالمدعو محمد ف ر ع ا – 12 عاما، طالب، ومقيم دائرة المركز حال عبوره شريط السكة الحديد من مكان غير معد للعبور ممتطيًا دابة  مما أدي لإصابته بجرح رضي بالقدم اليمني وجرى نقله لمستشفى البلينا المركزي.

انتقل رجال الشرطة إلى محل الواقعة، وأفاد والده الطالب، البالغ من العمر 38 عاما، مزارع  ومقيم بذات الناحية بمضمون ما سبق ولم يتهم أحدًا بالتسبب فـي ذلك، ونفي الشبهة الجنائية وتحرر المحضر اللازم بالواقعة تمهيدا للعرض على جهات التحقيق المختصة.

لقد تحدثنا في هذا الخبر العاجل عن تناول قرص حفظ الغلال.. العناية الإلهية تنقذ مزارعًا من الموت في سوهاج – ترندات عربي بأستفاضة، ويمكنكم متابعة أهم الأخبار العربية والرياضية علي موقعنا الإلكتروني أونلي ليبانون لمتابعة أحدث الأخبار العالمية

أهلا وسهلا متابعينا الكرام في موقع ترندات عربي نقدم لكم خبر اليوم تناول القرنفل على الريق.. 5 فوائد مذهلة لصحتك – ترندات عربي

أحدث واهم الاخبار العربية عبر موقع أونلي ليبانون أخبار محلية ورياضية لحظة بلحظة علي مدار الساعة

الخميس 06/فبراير/2025 – 03:31 ص

يعد القرنفل من الأعشاب الطبيعية التي تمتلك العديد من الفوائد الصحية، خاصة عند تناوله على الريق، حيث يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات تساعد في تعزيز الصحة العامة، وفيما يلي أبرز 5 فوائد لتناول القرنفل على الريق، وفقًا لموقع Healthline الصحي.

1- يعزز صحة الجهاز الهضمي

يعمل القرنفل على تحفيز إفراز الإنزيمات الهاضمة، مما يساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخات والتقلصات المعوية، كما أنه يساهم في تهدئة اضطرابات المعدة ويخفف من الشعور بالغثيان.

2- يحسن صحة الفم والأسنان

يعتبر القرنفل مضادًا طبيعيًا للبكتيريا، مما يجعله فعالًا في محاربة التهابات الفم واللثة، كما أنه يساعد في التخلص من رائحة الفم الكريهة ويخفف من آلام الأسنان بفضل احتوائه على مركب الأوجينول المخدر.

3- يقوي الجهاز المناعي

بفضل احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، يساعد القرنفل في تعزيز مناعة الجسم ضد الأمراض، كما يساهم في مكافحة الالتهابات وتقليل تأثير الجذور الحرة التي تضر بالخلايا.

4- يساهم في ضبط مستويات السكر في الدم

أظهرت بعض الدراسات أن القرنفل قد يكون مفيدًا في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث يساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين.

5- يحسن صحة الكبد

يساعد القرنفل في حماية الكبد من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي، كما يساهم في تقليل التهابات الكبد وتحسين وظائفه، مما يعزز صحة الجسم بشكل عام.

يُنصح بتناول القرنفل بكميات معتدلة لتجنب أي آثار جانبية محتملة، ويفضل استشارة الطبيب قبل إدخاله في النظام الغذائي، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشكلات صحية مزمنة.

لقد تحدثنا في هذا الخبر العاجل عن تناول القرنفل على الريق.. 5 فوائد مذهلة لصحتك – ترندات عربي بأستفاضة، ويمكنكم متابعة أهم الأخبار العربية والرياضية علي موقعنا الإلكتروني أونلي ليبانون لمتابعة أحدث الأخبار العالمية

أهلا وسهلا متابعينا الكرام في موقع ترندات عربي نقدم لكم خبر اليوم مصرع طالب تناول قرص حفظ الغلال في سوهاج لمروره بحالة نفسية سيئة – ترندات عربي

أحدث واهم الاخبار العربية عبر موقع أونلي ليبانون أخبار محلية ورياضية لحظة بلحظة علي مدار الساعة

الأربعاء 05/فبراير/2025 – 12:12 ص

لقي طالب في نهاية العقد الثاني من العمر مصرعه، نتيجة تناول قرص حفظ الغلال السامة، بسبب مروره بحالة نفسية سيئة، بدائرة مركز أخميم، وتوفى عقب وصولة مستشفى أخميم المركزي في محافظة سوهاج.

تلقى اللواء صبري صالح عزب، مساعد وزير الداخلية، ومدير أمن سوهاج، إخطارا من اللواء محمود طه، مدير المباحث الجنائية بسوهاج، يفيد بوصول المدعو مصطفي س. هـ 19 عامًا، طالب، إلى مستشفى سوهاج الجامعي الجديدة مصابا بحالة تسمم، ادعاء تناول قرص لحفظ الغلال، وتوفي عقب وصوله.

انتقل على الفور رجال الشرطة، وأفاد والده 59  عامًا، موظف، ومقيم بذات الناحية بأنه خلال تواجد نجله المذكور بالمنزل تناول قرصا لحفظ الغلال، مما أدي لحدوث إصابته ووفاته لمروره بحالة نفسية سيئة ولم يتهم أحدًا بالتسبب في ذلك ونفي الشبهة الجنائية في الحادث، وتحرر المحضر اللازم بالواقعة تمهيدا للعرض على جهات التحقيق المختصة.

فتاة تحاول التخلص من حياتها في سوهاج

وفي سياق ذي صلة، أقدمت فتاة في الثامنة عشرة من عمرها على الانتحار، بدائرة مركز المراغة في محافظة سوهاج نتيجة مرورها بحالة نفسية سيئة، وجرى نقلها إلى مستشفى جهينة المركزي وتحويلها إلى مستشفى سوهاج الجامعي الجديدة.

وتلقى اللواء صبري صالح عزب، مدير أمن سوهاج، إخطارا من اللواء محمود طه، مدير المباحث الجنائية بسوهاج، يفيد بوصول المدعوة ندي ع ع م – 18 عامًا، حاصلة على دبلوم – مقيمة بمركز المراغة، إلى مستشفى جهينة المركزي مصابة بحالة تشنجات عصبية وأثر احمرار حول الرقبة جراء محاولة انتحار، وجرى تحويلها لمستشفى سوهاج الجامعي الجديدة.

وانتقل على الفور رجال الشرطة، وأفادت والدتها المدعوة سوميه م ع ع – 43 عامًا، ربة منزل ومقيمة بذات الناحية، محاولة ابنتها الانتحار بشنق نفسها في جنش حديدي بسقف غرفتها بالطابق الأرضي بالمنزل وأضافت أنها تعاني من مرض نفسي ولم تتهم أحدًا بالتسبب فـي ذلك، ونفت الشبهة الجنائية في الحادث.

وحررت الأجهزة الأمنية المحضر اللازم بالواقعة تمهيدا للعرض على جهات التحقيق المختصة.

ويحذر القاهرة 24 من الانتحار، مناشدا من تراودهم مثل هذه الأفكار التوجه إلى طبيب نفسي في محاولة لحل مشكلاتهم، وما قد يتعرضون له والتفكير بإيجابية حول استمرارية الحياة التي منحها الله للإنسان، حيث يأمل القاهرة 24 الذهاب إلى الطبيب المختص، وعرض أنفسهم على المعنيين لحل المشكلة.

لقد تحدثنا في هذا الخبر العاجل عن مصرع طالب تناول قرص حفظ الغلال في سوهاج لمروره بحالة نفسية سيئة – ترندات عربي بأستفاضة، ويمكنكم متابعة أهم الأخبار العربية والرياضية علي موقعنا الإلكتروني أونلي ليبانون لمتابعة أحدث الأخبار العالمية

أهلا وسهلا متابعينا الكرام في موقع ترندات عربي نقدم لكم خبر اليوم تناول الشاي بعد الطعام مباشرة يسبب كارثة لمرضى القولون – ترندات عربي

أحدث واهم الاخبار العربية عبر موقع أونلي ليبانون أخبار محلية ورياضية لحظة بلحظة علي مدار الساعة

تحدث الدكتور أشرف عمرو، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي، عن طرق العلاج للقولون الهضمي الذي يعاني منع الكثير، ناصحا بالإبتعاد عن بعض المأكولات أو التقليل منها على قدر المستطاع.

أستاذ الكبد والجهاز الهضمي: شرب الخل يساهم في معالجة القولون الهضمي

وقال الدكتور أشرف عمرو، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي، خلال لقائه رصده موقع تحيا مصر، مع الإعلامية فاتن عبدالمعبود ببرنامج “صالة التحرير” المذاع على قناة “صدى البلد” إن شرب الخل يساهم في معالجة القولون الهضمي، مع ممارسة الرياضة والتحرك وعدم الإكثار في تناول الأطعمة.

وأضاف الدكتور أشرف عمرو، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي، أن التهاب المعدة، يكون علاجه في الحياة الصحية، التي تكون من خلال طريقة الأكل والشرب وممارسة الرياضة.

الدكتور أشرف عمرو، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي: يجب الإبتعاد عن بعض المأكولات

وأوضح الدكتور أشرف عمرو، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي، أن منتجات الألبان والدهون والمسبكات والمسكنات والحوامض والمياه الغازية، تزيد من التهابات المعدة والحموضة.

وأكمل الدكتور أشرف عمرو، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي، أنه يستوجب تناول الوجبات بكميات قليلة، مع الابتعاد عن تناول الأطعمة وبعدها النوم على الفور.

الدكتور أشرف عمرو، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي: يجب الإبتعاد عن شرب الشاي بعد الطعام

وأكد الدكتور أشرف عمرو، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي، على أن شرب الشاي بعد الطعام ليس صحيا، ناصحا بشربه وأكل الحلويات بعد 90 دقيقة من تناول وجبة الغذاء الرئيسية.

ودائما ما ينصح الأطباء باتباع بعض الطرق من أجل التخلص من حرقة المعدة وخاصة في الليل، أولها الحافظ على رأسك مرفوعاً، فمن المستحسن إبقاء رأسك مرتفعًا لتقليل الانزعاج، وفقًا لـويب ام دي عندما تستلقي على السرير، يستقر حلقك ومعدتك على نفس المستوى، مما يسهل على محتويات المعدة، بما في ذلك الأحماض، أن تتدفق إلى المريء.

تجنب تناول الطعام قبل النوم مباشرة

نُشرت دراسة في المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي ، أن الأشخاص الذين تناولوا العشاء خلال ثلاث ساعات من النوم كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) بسبع مرات من أولئك الذين انتظروا أربع ساعات أو أكثر.

لقد تحدثنا في هذا الخبر العاجل عن تناول الشاي بعد الطعام مباشرة يسبب كارثة لمرضى القولون – ترندات عربي بأستفاضة، ويمكنكم متابعة أهم الأخبار العربية والرياضية علي موقعنا الإلكتروني أونلي ليبانون لمتابعة أحدث الأخبار العالمية

يحذر الكثير من أضرار تناول الكوسا رغم أنها من الخضروات المفيدة والصحية، والغنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف، فهي غذاء صحي ولذيذ، ولكن يجب توخي الحذر عند اختيارها وتناولها، لذا تابعونا من خلال موقعنا الإخباري استاد الأهلي لمعرفة كافة التفاصيل حول وجود سموم في الكوسا.

أضرار تناول الكوسا

إحذر من أضرار تناول الكوسا التي تحتوي علي نسبة من السموم، فالسم الرئيسي الموجود في الكوسا هو مادة تسمى الكوكوربيتاسين، هذه المادة هي التي تعطي الكوسا مذاقها المر اللاذع، وكميات كبيرة من هذه المادة يمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة مثل:

• اضطرابات هضمية: مثل الغثيان والقيء والإسهال وتشنجات المعدة.
• أضرار في الكبد والكلى: في حالات نادرة جدًا.

أضرار تناول الكوسا

أسباب وجود السموم في الكوسا

• النوع: بعض أنواع الكوسا تحتوي على نسبة أعلى من الكوكوربيتاسين بشكل طبيعي.
• ظروف النمو: الظروف البيئية القاسية مثل الجفاف أو الحرارة الشديدة قد تزيد من إنتاج الكوكوربيتاسين في النبات.
• التلف: الكوسا التالفة أو الناضجة جدًا قد تحتوي على كميات أعلى من السموم.

كيف تعرف أن الكوسا سامة؟

أسهل طريقة لتحديد ما إذا كانت الكوسا سامة هي تذوقها. إذا كانت الكوسا مرّة الطعم، فهذا يعني أنها تحتوي على كمية عالية من الكوكوربيتاسين ويجب تجنب تناولها.

كيف تتجنب تناول الكوسا السامة؟

• اختيار الكوسا الطازجة: تأكد من اختيار الكوسا الطازجة ذات اللون الأخضر الزاهي والقشرة الناعمة.
• تجنب الكوسا المرة: إذا كانت الكوسا مرّة الطعم، حتى لو كانت قطعة صغيرة، فتخلص منها على الفور.
• طهي الكوسا جيدًا: الطهي لا يدمر الكوكوربيتاسين تمامًا، ولكن يمكن أن يقلل من مرارته.
• زراعة الكوسا: إذا كنت تزرع الكوسا بنفسك، فاختر أصنافًا معروفة بأنها قليلة المرارة.